【食記】芝山/石牌 麵面俱到 家常麵食 只推乾拌麵

上星期看到一篇CNN介紹台北八大必吃牛肉麵，看了一下名單，有幾間常吃的上榜，讓人覺得有些意外啊!!!不知道這些牛肉麵是怎麼篩選的。裏頭有一家我自己覺得名不見經傳，也不是特別好吃到回味無窮的麵館上榜了，所以這一個星期內，就去吃了兩次!!!

http://edition.cnn.com/2015/04/14/travel/taipei-best-beef-noodles/index.html?hpt=travel_hp_herobox

芝山(和石牌站)附近的麵面俱到。主打的是麻辣/清燉/和番茄湯頭的牛肉麵。哈哈哈哈，本肥尼已經好久都不吃牛了啊，所以實在無緣親身體驗，不過他的乾拌麵和蔬菜湯麵之前都已經嘗過，算是，走到路口，不想吃滷肉飯的好選擇。

Mien Mien Chu Tao Tasty Noodle House
Spicy, clear and tomato broths are offered at this beef noodle specialist with two outlets in the city.
Unlike many red braised broths served around town, Mien Mien's Sze-chuan beef bone noodle soup is searingly spicy.
The soup lives up to its name with a rich flavor of bone stock, chili burn and the mouth-numbing addition of Sichuan peppercorns.
Best bowl: Sze-chuan beef bone noodle soup with beef and clams ($4.50) is a surf 'n' turf twist on the restaurant's spicy mainstay.
For an extra $0.50, you can supersize your bowl.

CNN原文如上，看來他是很推從麵面的價格吧XD。

我跟歐巴去吃的時候(欸...有讀者跟我說每次看食記都在看我歐巴長歐巴短，其實前面我有特意不提到啊，但就有點不知道怎麼寫下去:P)。平常我們都是點乾拌麵，搭上他的涼拌白菜絲，Q圓彈牙的白麵條，有嚼勁卻不會太硬，粗細剛好(比一風堂粗辛拉麵細)，歐巴每次都點招牌豬肉乾拌麵，我則是看看當天的天氣(比較涼的時候會點蔬菜或是豚骨湯)

招牌豬肉乾拌麵
有點南洋風味，裹粉的豬肉滑嫩，拌麵的醬汁清爽，擠上一顆檸檬，微酸的口感加上九層塔的香氣，十分的開胃。還有冰鎮過的洋蔥絲，辛中帶甜，是非常適合夏天的乾拌麵!!!

蒜味燒肉乾拌麵
吃不到大蒜但是蒜精味道很重，口腔裡頭沒有殘留大蒜味，可是肚子裡頭會熱滾滾的。上頭的肉片是豬腱肉，夠軟爛但是味道略淡，整體來說是蒜而不辛感覺怪怪的XD很像是加了蒜精???

豚骨燒肉麵
那天因為天氣涼涼的，所以想吃個燒燒的東西，點了湯麵。算是比較接近CNN介紹的牛肉麵了吧(這算哪門子的接近啊@V@)不知道是我口味太重還是怎樣，覺得湯頭非常的清淡，雖然紅蘿蔔有熟透，可是甜味沒有留在湯哩，紅蘿蔔本身也不太甜!!!???豬腱肉跟蒜味燒肉麵的一樣，不會太硬，但是因為浸泡在湯哩，味道就更淡了。

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整體來說，麵面俱到對我來說稱不上好吃，頂多就是偶爾方便吃一下的麵攤，所以當時看到CNN的網站友人分享心得覺得非常訝異啊!!!老外真是讓人猜不透的生物啊!!!牛肉麵，在我有吃牛的時候也吃得不少，特別推薦美景龍門川味小吃的酸辣麵!!!他是細麵+大骨高湯(豬)+酸辣調味!!!他的牛肉也非常好吃，是厚切牛腱軟滑入口即化。不過要強調一下，吃食的觀感是很主觀的，每個人喜好都不同，或許肥妮覺得普通，看官會覺得特別好吃啊!!!

補一個小菜，涼拌醋溜白菜
每次去必點!!!不過忠孝東路三段216巷的江蘇盒子更是把這道小菜發揮到100分的好吃啊!!!

【食記】IKEA 宜家宜居煙燻鮭魚醬好好吃~

最近頂好跟IKEA好像有異業合作(也可能他們本來就是同一個財團的關係企業)，在頂好消費滿300會得到宜家宜居餐廳的折價券30元，而宜家宜居的會員憑發票+會員卡可以去頂好兌換100元折價券。某天歐巴去頂好採買完生活用品後，得到了30塊的餐券，所以週末的時候，我們就打定主意來去IKEA買點東西順便吃瑞典菜哇哈哈哈哈哈。

出門的時候，是傾盆的大雨，單單是橫過敦化南路，我們鞋子裡就積了水啊，所以決定先吃飯把衣服晾乾再去買東西!!!大概有一年多沒來IKEA吃東西了，牛豬混和的肉丸已經不吃，印象中有吃不飽的煙燻鮭魚和炸雞翅，都很好吃!!!來到餐廳才發現原來有299的德國豬腳啊。夯妮一直很喜歡吃德國豬腳，脆脆的外皮，煙燻口味的豬腱肉，配上德式的酸白菜還有黃芥末，色香味都能得到滿足啊。

在搶到位置以後，我們大喇喇地把包包放在座位去點餐。除了原先就想點的德國豬腳，炸雞翅，煙燻鮭魚盤之外，因為腦波太弱，看到別人盤子上的披薩(原先以為是鹹派)就拿了。淋了一身濕，所以也點了濃湯跟飲料。

煙燻鮭魚盤 -109
總共有四大片，新鮮生菜酌上檸檬汁，跟我們平常在家料理煙燻鮭魚一樣，但是他有超好吃的醬包是黃芥末+香料的唷!!!口感鮮嫩不帶筋，也不會有退冰了的魚腥味，以這個價格來說，算是很實惠，不過煙燻鮭魚一向都是吃不飽的東西啊哈哈。

炸雞翅 - 兩支45
賣相不太好，表皮看起來炸過了頭，可是一口咬下去，鮮嫩多汁，跟士林夜市的蜜汁烤雞口味不同，是純粹的鮮雞。沒有過多醃製的風味，炸的微焦酥脆的表皮下，是鮮嫩滑Q的雞肉，燒呼呼的雞汁會留得滿手都是。每次看Regular Show的Muscle Man在吃雞翅都很嚮往啊XD，老外真的是雞翅烹調的高手!!!(台灣的速食店真的做不到這種好吃的口味!!!)

德國豬腳 - 299
一直都超愛德國豬腳!!!但是對於這個價位，實在沒有帶大的信心(IKEA甚至比好市多的冷凍豬腳便宜啊!!!)在點餐時，會感覺服務生非常大器，整把的地瓜薯條不斟酌秤重，整把的花椰菜也是毫不手軟，酸菜也是裝滿整個盤面，最後放上表皮酥脆的大豬腳。本來一直覺得很餓不夠吃，但是看到這豬腳就有滿滿的飽足感。應該因為是速食店的關係，豬腳皮看起來著色的很均勻，可是其實烤的不夠透，味道夠，但酥脆不夠，用起沒有殺傷力的刀具，超級難分割的啊。但是腱肉的部分，纖維夠軟，雖然帶筋卻不會過韌，醃製過的豬肉配上黃芥末和酸菜，很下胃。本來覺得我們是兩架餓昏了的殭屍，但卻連一支豬腳都吃不完啊，還剩下三分之一打包回家。

披薩(麵包) - 45
難吃，比麵包店的麵包難吃，還占掉我胃裡大部分的空間。


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IKEA的餐廳果然還是有他實惠和好吃的風格啊，以這個中等價位來說，算是好吃的速食店了!吃完去逛一圈還很飽，以至於無法吃霜淇淋啊(傷心)但是最後，歐巴仍然念茲在茲的買了煙燻鮭魚醬，但回家吃了之後發現，口味有比現場吃的淡了一些。以299的豬腳和109的煙燻鮭魚來說，IKEA的表現比很多外面的餐廳要好的很多。(好比說林口的盧卡餐廳，這兩樣都比不上IKEA啊!!!可是單價是IKEA的兩倍耶!)

如果最近有去頂好或是IKEA記得互相拿折價券唷!~活動到四月底吧。要吃要快!!!XD

整個四月就在不知不覺中快要過完，連最愛的英國藍都中招，可憐的台灣島，嗚嗚，不是重金屬，就是工業化合物，這下可好，連農藥都通通吃下肚了。再會了念念不忘的黑森林冰茶，沒能和你共度夏天，只好把那黑嘉莉一般的風情，留在這短暫的記憶，並用勒令停業畫下句點，嗚嗚。

【食記】天母 蒔蘿香草餐廳(義大利料理?)

今天要來寫一篇家常食記，不過不是吃家常小館就是了。每次周末都睡得晚，這天也是不知道為啥等到睡醒要出門，都天黑了!!!本來想去天母吃la pasta，肚子餓死了走到那邊竟然現場要等一個半小時，嗚嗚。飢轆的妮妮愛哭腰，餓不得啊，想說沒辦法了剛好看到隔壁的蒔蘿有水煮的德國豬腳!!!聽名字就流口水了啊，所以我們直接轉往隔壁的蒔蘿。

蒔蘿香草餐廳
http://www.dill.com.tw/index.html
地址 : 士林區天母東路96號
電話 : 02-2872-1396

店面裡的光線有點暗，座位和動線感覺沒有設計過，不過有很多擺飾，雖然沒甚麼主題，還是看得出一些鄉村風格的家具布置。坐定位置後，服務生才說假日都沒有鍋物也就是沒有歐巴想吃的水煮豬腳啊QAQ，但是因為妮已經說了想吃義大利麵，就嚐嚐看吧。

這邊點餐的方式跟現在大部分的餐廳差不多，單點主食，然後可以選擇要不要加套餐。歐巴點了蒜香辣味天使麵佐帕瑪火腿，我點了墨魚汁燉飯(欸，不是說要吃義大利麵，結果還是點了燉飯啊XD)

店家的飲水很用心了除了用萊姆片，還加了薄荷葉，我自己不喜歡薄荷的味道，很像在喝刷牙水啊 Q_Q。

套餐的沙拉分量不大，但是沙拉醬的口味頗重，挺開胃的。蔬菜也很新鮮清脆，但是有點意猶未盡吃不太夠的感覺。

前菜我選了常常都想吃的煙燻鮭魚，歐巴點的是鹽烤松阪豬佐義式陳年醋。煙燻鮭魚表現一般，而且分量真的好少，少到我覺得捨不得吃他(嗚嗚~難道是平常在家裡吃鮭魚的方式太奢侈了嗎)。反而是歐巴的松阪豬，份量大方，口味清爽，豬肉的烹調恰到好處，有脆中帶勁的口感。比上次吃Hot7拿來當主菜的豬排強的多!!!

湯品歐巴選的是番茄蔬菜湯，我選的是地中海香草海鮮湯。番茄湯是很傳統道地的口味，番茄味道濃郁。海鮮湯呢，喝得出是蝦高湯，但是我自己其實不喜歡，蝦味太重。跟歐巴交換後，他說很好喝啊XDDD。其實道地的蝦高湯就是這樣，會有很重很重的海味蝦殼味會蓋過，感覺喝下去就看到小美人魚在礁石上(對是歐式的海萱味，不是台式的海龍王味)。

歐巴的天使麵，是我很喜歡的超細麵，蒜味很入味，起司也不會太膩，而且帕森火腿真的是很精緻的再製肉啊，吃下去口頰留香，我們吃完飯還去超市想多買一點回家。我點的墨魚燉飯，算是好吃，可是分量好多，吃了一半就飽了，整尾的墨魚讓我無法招架，要是可以切成圈圈多好(於是我就自己切成圈圈了)

飯後的甜點烤布雷和提拉米蘇都不錯，不會太甜，入口即化。以附餐的點心來說算很有水準。

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整體來說，我對蒔蘿的評價是，燉飯普通(歐巴煮的甚至更好吃)，義大利麵很好吃!雖然只吃了一口但是完全的意猶未盡。蒔蘿的用料實在，調味天然(所以有一點點清淡)，但是前面沒寫到的是，飲料很難喝!!!(妮很少直接說東西難吃或難喝，但蒔蘿的飲料真的GG啊)
這幾天有去複習了台北坂急的大大滿意大大開心泰式拉麵，分量真是十足啊!!!吃完根本就走不動，肚子大到搭捷運都有可能被讓座。是說不知不覺又六十公斤了(哭倒)我大概可以勝任「拿著吉他的范冰冰」這個角色。

【日常】推薦超好吃御衚衕麻辣醬阿嗚

一直以來阿妮妮就是個貪吃鬼，隨時都在想著等下要吃啥，晚點還要吃啥。也很愛自己下廚房，把冰箱的食物快速上菜(不過我在家都是當個懶豬比較多)。無辣不歡的阿妮妮最近拿到朋友送的麻辣醬，真的是受寵若驚，幾乎隨身攜帶啊 XD (因為我相信在怎麼難吃的東西只要加辣都還是能夠下肚，如果有一罐超百搭的好吃辣醬根本就沒有食物吃不完)

一般的辣醬大概有，豆瓣醬、辣椒醬、XO醬，今天阿妮妮要推薦是麻辣醬。麻辣醬顧名思義就知道他是麻辣鍋風味的沾醬。說到麻辣鍋，唾腺就產生大量的分泌物哈哈哈(顯示為肚子餓)


那天一拿到麻辣醬，馬上就先加在晚餐的滷味裡，香香辣辣的口味非常意猶未盡，所以決定要找時間專門的寫一下介紹(是有沒有那麼特意啊!!!)不過這麻辣醬真的好吃到我吃啥都要加他，連早餐的鐵板麵也加啊!!!整個脾胃全開 :D

登登登，就是這味御衚衕麻辣醬。

目前只有用來當作拌麵醬，還沒有入過菜，這麻辣醬吃下去，香麻的口感馬上蔓延，舌尖的香辣會透過味蕾讓食欲全開。一口接一口完全停不下來，很辣但是不會辣很久，然後畫龍點睛的花椒香，會讓大腦記憶這個味道，現在每次我打開冰箱看到這罐辣醬，都想要馬上拿出來沾啊。有時間再來試試看煮成麻辣鍋底好了!!!(或是水煮五花肉應該也很讚)

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連續吃了一個多禮拜，才想到應該要發個文好好地盛讚這款麻辣醬，結果發現竟然只剩半罐啊啊啊啊，真的太令人慌張了嗚嗚。前幾天同學打電話給我，也因為正好在吃麻辣醬拌麵，不想跟他多說話，急沖沖的把電話掛掉啊!!!今天一邊發文一邊看著照片，口水就一直分泌，有種以後吃不到人生就沒希望的幻覺啊XDDD

四月份希望可以努力發文啊，三月超廢的科科科。

【食記】士林夜市 老攤鐵板燒 超級好吃!!!

今天哈涵妮本來要來寫寫最近看的韓國電影啊，可是歐巴說這太跳tone，想想我好像也沒甚麼深度，那還是繼續寫我拿手的食記吧。前一篇寫到負雷的Hot7鐵板燒，今天就來推薦一個正港好吃的火熱鐵板燒吧!!!

上星期二我跟歐巴一起下班之後，因為沒有吃到超好吃的三寶飯便當耿耿於懷啊，所以回到士林之後，歐巴提議去吃鐵板燒。士林夜市的美食街，這幾年一改再改，從前熟悉的那些攤位，搬啊搬，接班的接班，都不知道換到哪去了。還好我認得鐵板燒師傅的臉啊，從日上到老攤，才不會忘記那個好味道呢!!!

這次我跟歐巴分別點了醬燒雞腿和黑胡椒豬肉，鐵板燒的滿意度跟溫度，向來都是成正比的，老攤鐵板燒把這個部分完全發揮的淋漓盡致。

黑胡椒豬肉是用新鮮生洋蔥加入大蒜瓣爆香，豬肉片是真實肉片(不是那種粉粉的組合肉)，裹上太白粉快炒。非常的入味，配著白飯吃很開胃，黑胡椒醬的部分，辣口不會喉嚨癢，生洋蔥剛好熟，青脆鮮甜又帶著微微的辛辣。份量剛好，如果是餓到爆炸的話，很可能不夠吃啊!!!歐巴已經吃飽飯還是一口一口停不下來，真的是兩個字「好吃」。

一般鐵板燒的配菜都是豆芽菜+高麗菜，老攤也不例外。豆芽菜一樣是用黑胡椒醬去快炒，我覺得是他家的調味功夫很高超，所以食物味道重了就好吃下飯了。豆芽菜剛好炒熟，很脆，沒有豆芽菜的水腥味(黑胡椒醬真是萬能啊)然後高麗菜則是用奶油和大蒜爆香，鐵板大火快炒(本篇有點詞窮啊一直說快炒快炒快炒)，高麗菜的鮮甜保留在菜葉裡，口感也非常的有層次!!!

最後要寫到的是超好吃的醬燒雞腿。一般這種生鮮的鐵板雞排(雞腿)，雞肉都很容易因為不夠新鮮而有冰箱味，而雞皮的部分更是會因為火侯不足(新鮮度不夠)而產生雞騷味。但是老攤的完全不會歐，師傅火侯拿捏得很好，可以說是目前在台北吃過的雞肉產品，前三名好吃的。雞皮的表面酥脆，但是保有油脂和彈性。雞肉則是非常鮮嫩，口感紮實，雞汁都在肉的纖維裡，吃完會有齒頰留香的感覺。因為這個滋味太難忘，所以每當肚子餓餓不想吃滷肉飯的時候，都會想到士林夜市的老攤鐵板燒啊XD。

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在夜市美食街剛剛搬到地下室的時候，老攤的師傅本來是在對面(橘色制服)的日上鐵板燒，每次去的時候都覺得師傅臉有夠臭，非常嚴肅地看待每一次鏟子在鐵板上的揮擊。因為哈涵妮從小就愛吃鐵板燒，所以一個月大概會去光顧一次，有天發現味道不對了，炒出來的食物很水，都軟爛了，失去鐵板燒的真諦。後來我抬頭一看，臭臉師傅竟然已經跑到對面的老攤了!!!換上老攤的藍色制服繼續臭臉。從此以後，我都是吃下樓梯第一攤的老攤鐵板燒，這幾年來一直想問問看師傅到底發生甚麼事，但師父臉超臭，為了自身安全還是乖乖吃吃就好!!!

【食記】Hot 7 鐵板燒真是很普通

今天呢，要來寫一篇拖欠有點久的食記，王品集團的平價鐵板燒 Hot 7，其實不喜歡王品集團的餐廳，服務總是有口無心，話術到位，服務生卻像機器人，而且是AI不高的那種。(說到hot seven就想到我很愛的f(x)的歌啊~hot summer, hot hot summer~)會去吃這間完全是女朋友的主意(她跟f(x)的Krystal是同一型的啊)，大概去年還前年女朋友麗塔就說想要去吃這間看看，但是有夠難訂位，轉眼過了幾百個日子，麗塔已經琵琶別抱嫁給別人(攤手)，終於在熱潮漸退後我們挑了個好日子去吃飯。

一如所有王品集團旗下的餐廳，Hot 7 也是單一價位套餐的形式。290$(+一成的服務費)比起同集團的夏慕尼，這個價位算是零頭了(但是千萬要記得一分錢一分這個亙古不變的道理啊)
菜單上，主食有簡單的魚牛豬雞可以選。我點的是嫩煎豬五花，其他人點甚麼我全部都忘記了。

嫩煎豬五花，應該是一般的豬排，沒有醃製過，是肉的原味。口感帶筋，吃得出是冷凍再解凍的肉排，於是沒有鮮甜的肉汁保留在纖維內，不過拌炒金黃的蒜片是很開胃。

發現相本裡有醬燒黃金雞排，應該是歐巴和莎菈點的。不知道是不是火侯不足，雞皮沒有出現令人期待的酥脆，不過有醃製過的雞肉，味道比豬五花重一些，分量剛好可以七分飽。

壽星露比點的是醬燒壽喜牛，她一直熱情的招呼我吃吃啊，但本道妮現在沒有吃牛肉。吃了一些洋蔥，算是口味較重但是水準中等的安全菜色(前兩樣就沒提到水準的部分了XD)

麗塔點了鯖魚，我覺得略嫌薄瘦，跟團購網一片29塊的鹽漬鯖魚差不多，看麗塔吃起來魚骨頗多，本道菜色可謂上相不上心啊。

櫻花蝦飯跟黃金泡菜算是絕配，因為飯食最後上該飽的都飽了，不飽的也膩了，他家的黃金泡菜算是很下飯開胃解膩，應該是今天最好吃的東西!!!櫻花蝦飯是很見仁見智的東西，目前吃過最好吃不膩會回點的大概就是大直水舞饌的櫻花蝦飯吧(一晚30塊吧我記得)。高麗菜，我猜大概也是火侯的問題，沒有提出他的鮮脆甜美，少了大蒜和奶油的交疊。

甜點是芋泥銅鑼燒。可以選擇不要芋頭，那他就會給你乾乾的一片^__^

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其實哈七我吃了三次，這次的狀況是最差的。湯品的部分都顯得很寒酸，就是湯，裏頭有一些料，一喝就知道是中央廚房大量生產配送的跟學校的營養午餐沒兩樣。再來是訂位的時候，王品一向講究服務品質跟態度，我在訂位時有提到我們會攜帶嬰兒，希望替我們安排在一般座位，不要靠著鐵板爐，但服務生直接拒絕我@T@，他說無法替我們預先安排。前一天又在和服務生提出一次他還是拒絕我，因為顧慮到嬰兒帶來鐵板燒似乎不是很方便，也可能造成別的客人的困擾(比如哭哭或痾便便)，我們後來沒有帶嬰兒來。但這樣子的簡單需求，其實是期待店家能夠先代為安排的。

至於餐點的部分，一分錢一分貨。所以說不期不待不受傷害啊。

台式鐵板燒的話，大推士林夜市地下室的老攤鐵板燒!!!超級好吃!!!本妮昨天才去吃的啊，下回要來大力推薦!!!

以上，打完收工!!!

昨天體驗到一個職業婦女下班要服侍歐巴的辛勞@V@，今天上班太陽穴好像住了一隻蟋蟀啊痛死了啊啊啊啊啊啊啊。