【食記】台中 空海拉麵 (目前是台中第一)

最近常常跟拉麵王老公回台中，雖然是悠哉的返鄉，但是每天都會有一餐特地去蒐羅台中的拉麵店。上一趟回來吃了大海跟一騎，讓人大大的驚嚇(我還特地寫了一篇文章說他們難吃啊)本來這次要去東海那邊吃風風亭，不過前一天表姊和姐夫介紹我們去吃大隆路的空海，既然表姊她們一致好評，那當然要特地去吃一下。

中午過去的時候，門外是滿滿的人潮啊!!!店內客席大概有60位，可是現場排隊要超過50分鐘，不能讓妹妹和老公她們餓肚子阿，所以我們當機立斷決定放棄，吃完飯回到家後決定打電話訂晚上的位置!!!還好很幸運的晚上六點還有空位啊。

這家空海，保有台中餐廳一貫的氣勢，地大，獨棟，室內的空間有設計感但其實座位不夠寬敞，椅子和桌子是固定的，但雙人並排座，進出的時候是不好位移的。

在來之前其實沒有做功課(因為幾次認證下來覺得台中就是個拉麵沙漠啊)，老公照慣例的點了雙倍濃厚醬油豚骨拉麵，妹妹點了醬油豚骨拉麵，婆婆點了北海道味噌，公公點了雙倍濃厚鹽味拉麵(寫到這邊，我對於我豆腐渣般的記憶感到不可思議啊!!!竟然記得大家點的品項和正確全名!!!)然後!!!我忘記我點的是甚麼了QQ，只記得是推薦的柚香口味拉麵，我選了硬的中麵。

上麵的時候其實很驚訝，因為他看起來非常的清淡。而且還搭配了芥藍菜(或是油菜?)真的讓人意外啊@A@。不過第一口湯喝下去，就推翻對他外表的成見了，湯頭非常的清爽回甘，柚香恰到好處的鮮甜很開胃，Q彈的麵條配上青蔥絲非常提味，筍乾入味而不死鹹，鮮脆而不粗絲。糖心蛋也是，熟的剛剛好!!!唯獨叉燒的部分，看起來挺不錯的但是吃起來跟擔仔麵上面的白豬肉片沒啥兩樣。

以拉麵來說，目前空海拉麵算是海放台中所有拉麵店了!!!如果下次有機會我還想要再仔細地嚐嚐這個柚子口味的拉麵啊(真的是不容易吃膩)

--
空海拉麵
http://www.kukai-ramen.com.tw/

【食記】台中 一騎拉麵 & 大海拉麵 (雷)

中秋連假跟老公回台中，在市區吃了兩家拉麵，想說來記錄一下。一家是進化北路的一騎拉麵，另一家是Sogo附近的大海拉麵。在網路上搜尋食記，評價都很不錯。

中午到著的高鐵，我們正好趕上午餐時間，驅車到了進化北路上的拉麵店。裝潢正如其他網友介紹的簡約大方，紅色調的牆面感覺挺活潑的。

我點的是醬油拉麵(麵硬/湯濃)，不知道是不是午間特價只要138算是相當平價。

我的醬油拉麵搭配的是側切的豬五花，可以看見肉與油花的分布。湯頭有非常重的豬味感覺像是聞到一頭豬仔，筍乾很鹹脆，有股中藥房的味道，豬五花(基本上跟印象中的叉燒不一樣)，入口即化，但是豬味也是非常濃厚。撇開玉米跟豆芽菜不說，一騎拉麵真的讓我倒退20步，把豬肉活生生的味道保留在湯頭和肉裡。(海苔也非常小片啊吃不到味道)

老公點的是叉燒拉麵，(168還是158我忘記了)，裏頭搭配的肉是一條沒有切的三層肉。湯頭跟肉如同前面所提，有很重的豬羶味，而且三層肉的口感鬆散而乾柴，像極了滿漢全席調理包的豬肉角。

午餐的時候我們兩個都沒吃完!!!大概是口味不合吧!!!麵條跟肉都藏在湯裡，快速的買單走人了。

因為中午吃的拉麵太雷，FB上的台中友人推薦我們去吃sogo附近的大海。晚餐時刻(或許是平日吧)店裡只有兩桌客人(難道又是雷神拉麵嗎><)我點了蒜味豚骨拉麵，老公點了叉燒豚骨拉麵。差別是叉燒的數量(叉燒拉麵比較多)

大海的拉麵是細麵，有點類似豚一族，湯頭則是標準的博多湯頭，濃而不稠，不會太鹹不會太濃不會太油，中規中矩的。大蒜的風味很重，會完全掩蓋住豚骨湯，不過比起花月嵐，又相對清爽許多，頭跟中午的一騎比起來，好的太多了!!!

不過其實大海的口味跟丸太的快煮麵很像!!!那我們其實平常在家還滿常自己煮的。

綜合以上，這次去台中吃了兩間拉麵，恩都是一次性地去店，不會再去第二次了。台中到底有沒有好吃的拉麵呢???有人可以推薦一下嗎???



是說，回台北還去吃了一幻，那又是另一個故事了QQ，下次再寫。