繼上次粉絲催稿後，這次是歐巴催稿了，但是過完年，我們幾乎都是在家開伙啊，很少在外面吃飯，剛好那天上完課，聽朋友說東區有一家新開的炎神拉麵，三月份才正式營運，挑了個冷颼颼的雨天，正好適合吃熱呼呼的拉麵。
不過因為沒有心理準備要去吃現在當紅的排隊美食，所以也沒有準備要拍照啊XD，應該是我們到店鋪外面的時間已經快九點，已經不見排隊的人潮，就座後，拿到菜單有點傻眼。超簡單的只有四種，2011/2012/海薰/W辛味，按圖索驥的話，無辣不歡的妮當然就是選辣味噌，歐巴跟黃朋友，一個點了2011，一個點了2012...(這菜單超難理解的啊，店員也沒有說明一下，只好瞎點)
我點的辣味噌，味道濃稠，拉麵的擺置算精緻，上頭有很用心的紅辣椒絲，麵裏頭的配菜有生洋蔥，筍乾，鈕扣木耳，糖心蛋和炙燒骰子豬。麵條的部分是屬於比較粗又捲捲的麵體(有點像韓國的辛拉麵，但表面不會滑滑的而是QQ的)辣椒絲的話，因為是乾燥過的，造型大於口感。生洋蔥辛辣清脆，不會有殘留在口中的嗆味，反而跟濃稠的湯頭有互補的功能。筍乾也是少見日本直送的筍乾，口感脆脆有彈性，筍片的纖維Q嫩，有灰醬油醃製過的鹹味和筍片的回甘。
再來要特別提一下他的豬肉，因為本店主打的特色就是炙燒，所有的叉燒肉和骰子肉在上桌前，都會先用大火炙燒烘培到表皮微微的焦脆。骰子肉看起來是瘦的，吃起來卻是肥軟嫩香，表皮炙燒的部分把肉汁都鎖在裡頭，豬油焦化的香氣是會蔓延在口腔的。
整體來說，這算是風味很獨特而且好吃到會想再光顧的拉麵!!!尤其是辣味噌上面還有一層跟鷹流所說的膠原蛋白很類似的東西，香而不膩啊。炙燒的部分跟平常吃握壽司的炙燒很像，但是就算浸泡在湯裡也不會蓋掉他的口感。可以給他四顆星。
歐巴點湯頭也很濃郁，味噌很鹹卻會回甘(下次我也要點這個)
黃朋友點的算是當中比較清淡的。
我們還另外單點了肉啊，其實完全不用，原來的份量就很夠了!!! (據說麵還可以free加一次，我是沒有加，小鳥胃連一碗都吃不完QQ)
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寫在後面
人啊，真的是會怠惰的。說好天天寫食記，結果一晃眼就空白了半個月這篇拉麵，本妮寫了一個禮拜啊@@，哈哈哈。工作忙起來了也算是好是吧~眼看六月又要打考績了要戰戰兢兢啊啊啊啊啊。
(好久沒寫食記，覺得筆觸變鈍了嗚嗚~)
(而且我的台北文學獎又共估了嗚嗚~)
(新北文學獎4/30截止啊~繼續努力阿嗚~)
