【雜記】情人節日常(夏慕尼好難吃)

前天是跟歐巴認識的第二個情人節，去年我們是在淡水吃便當，今年則是去吃夏慕尼。我跟歐巴都不是喜歡過節慶祝的人，但是偶爾吃吃餐廳是OK的。

夏慕尼這種俗套的餐廳大概也不用寫啥食記了，網路上google就一大堆。不過既然去用餐了，還是分享一下顧客意見。
1. 服務仍然是有口無心，請服務生幫忙倒杯水，到主菜吃完了才有得喝(但是不好意思幫你加點香檳<喝了五杯)
2. 豬排和雞排很難吃，尤其是雞排用小黃瓜當夾心，整個雞肉都是瓜水味。
3. 椅子很滑，會溜來溜去；廁所很暗看不到馬桶。沙拉吃完了沒收盤子用餐空間變很小。
4. 麵包很好吃，湯很好喝，沒了。
 
@洋蔥湯跟南法濃湯好喝(但湯裡的油封鴨不好吃)

 
@水果沙拉用了解構的擺盤，生菜沙拉要自己搖一搖(橄欖很澀)
@海陸餐裡的鮮蝦和干貝好吃但是有夾心的雞排不理想


@菜單上的蘋果松阪豬有三種呈現：清蒸/蘋果乾煎/醬燒
@吃起來跟看起來一樣 : 清淡 / 韌 / 醬燒比較有味道
@招牌櫻花蝦魚卵炒飯，可以無限續碗(略嫌清淡)



這頓晚餐吃了三個小時@@！歐巴說有點浪費時間啊哈哈哈哈。我跟歐巴說，這種餐廳啊是給交往中的情侶約會的。歐巴說，那我們呢???哈，我們也是去約會沒錯啦，但兩個都是食物急驚風啊，這種一直執行各種服務動作的西餐廳，跟我們的步調不太搭。如果主食很好吃也就算了，但是...豬跟雞的表現真的很普通。

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歐巴一直不是浪漫的人，但越是這樣，當他誇讚我的時候，就會格外的中聽。昨天下班回家，看完陰屍路最新一季全球同步的第九集後(超好看的啊!!!大家快去看!!!)，想說弄點消夜來吃(繼續看貴婦戰爭的完結篇)。因為結婚半年來我們兩個體重都扶搖直上啊，真的不能再吃零食或是泡麵，於是弄了一碗生菜沙拉。其實也沒加啥，羅勒、義大利香料、橄欖油、蘋果醋、檸檬汁，還有火腿跟低脂起司，拌一拌，歐巴就阿姆阿姆的說好好吃~害我覺得我真是賢慧啊(撥劉海)

【食記】台北車站 - 博多一幸舍

最近突破了成就，在台北吃到史上最難吃的拉麵。(不知道直指那家拉麵難吃會不會被告，但是他真的是難吃到我也想要上臉書直播了!!!)

在去之前，就聽說這家拉麵有點恐怖，不過秉持著中立的態度，還是找了天晚上經過台北車站的時候去嘗試看看。

這間店就在光南附近，地下室是福勝亭，而拉麵店位於二樓。是來自日本的博多一幸舍。

先來看一下他的官網，感覺小老闆很用心地經營他在京都的本店，也很有規模的拓展海外事業!!

台灣的一號店開在餐飲戰區台北車站，附近有丸龜和世田谷的夾殺，旁邊還有開了很久都不會倒的二樓銀座拉麵(這間我還沒吃過)，理論上拉麵本質必須要很強才對!!!不過開幕一年多，我竟然都沒發現阿(網路上分享的食記不太多)一直到那天下班經過抬頭一看才發現。

昨天去吃的時候，一進門就聞到不太好的氣味，像是裝潢完封閉很久的潮濕味，或是隔板散發出的化學味(有些網友是說像是抹布味)我覺得可能是因為室內沒有窗戶對流，而空調做的也不夠好，開在大樓裡很容易有這種狀況，同一棟的福勝亭也是如此。

我點了博多濃厚豚骨，另一位點了黑拉麵(博多濃厚豚骨湯底加黑芝麻及黑麻油)。在去之前我已經有做好很難吃的心理建設(像是台中一騎的怪味/台北特濃屋豬味)，也做好大不了加辣把它吃下肚的準備。

結果上麵了，看起來很OK，只是有很多很多的泡泡，看起來有點像是豬骨滾湯時的血水泡沫，但我屏除偏見先喝了第一口湯......。

真的是很奇怪，有點像阿摩尼亞，但又像洗碗精，整個味道不科學很化學啊!!!然後鹹味我覺得也不夠，我選了最鹹(他菜單上寫普通，但服務生有說會偏鹹)，但我覺得一點也不啊，還一直竄出很不正常的腥味(也不是豬騷味那麼單純)。我選的麵條是非常硬，但是吃起來不硬還有點粉粉爛爛，另一位選的是硬，也跟我的差不多，那就不知道「硬」跟「非常硬」的差別在那，還是只是給客人填個心理安慰的。再來是叉燒，薄而柴，應該要有背脂的滑嫩，卻有血管帶筋，豬肉味就不說了，因為比起湯頭的化學泡沫味，豬肉味至少吃得出他是豬肉，那豚骨湯我都喝不出他是正常豬骨熬出來的味道了。

辣菜跟胡椒粉基本上是救星，但是辣菜很辣，是辣椒粉的辣，沒有醃菜的甜味回甘。後來第一口之後，我完全沒辦法跟湯一起吃，把麵撈起來撒胡椒跟辣菜和著吃，還是有把麵吃光光沒有浪費，只是，好好的豚骨湯頭可以煮成這樣，硬生生讓豬死了兩次，實在是很對不起那些成為食物的豬啊!!!

(來看一下網友的評論好了，真的還滿實在的)

以上!!!一幸舍榮登我在台灣吃的第一名難吃了，但是也可能都是我個人口味和偏見，大家還是可以去吃吃看。一碗230-270的單價，還要加收服務費，真的是沒有第二次機會了，就算老闆說要請我吃我也不要啊!!!

下次去東京，一定會去池袋東口店平反一下，台灣一號店就...。


寫在後面
之前手搖杯飲料爆發了農藥風波，幾乎每一家連鎖手搖杯都中標，其中我最愛喝的英國藍更是如此，除了花茶系列都下架，整個台北的連鎖店都收了啊!!!只剩下南陽街的分店。自從知道南陽街還有店，每次經過台北車站或是西門(哈真是有點遠)都會特別繞過去買，昨天剛好遇到店長，是個年輕的女生，他說開封店收了(我之前都喝開封店啊)，很多同盟也收了，但是他還是想撐撐看。在好冷的冬天來杯冰紅茶(大誤)真的是很舒服啊!!!大家有往台北車站方向的時候，想喝手搖杯，可以去買一下英國藍，他在南陽街上(往228公園的方向)

【食記】東京 - 世田谷拉麵

世田谷拉麵：★★★☆☆
地址：東京羽田機場 樓上商店街


哇哈哈，網誌又停刊了好久。婚後變得好懶啊。上個月底跟老公去了東京蜜月旅行，九天八夜，吃了超級多的拉麵，回來我們總共胖了五公斤啊!!!(連家裡的貓也跟著發胖，一點也不受影響!!!)，好像可以稍微寫一下東京的吃吃喝喝!!!紀錄一下。不過一篇，只會介紹一家，希望我的記憶力可以保持到我寫完全部?

到達東京的第一餐，是吃世田谷拉麵，位在羽田機場的美食商店街(應該是三樓或四樓我有點忘記)，在台北吃過幾次世田谷，有時候好吃，有時候普通，但是台北的世田谷單價比較高，日本的話是840-1080。

日本大部分的拉麵店都是用售票機，機場也是。在看不懂片假名的狀況下，我跟老公就依圖索驥，盲點了兩碗。

清爽的魚介加上豚骨湯頭，真的是一掃飛機餐難吃到爆點的飢餓感，本來想說兩個人吃一碗就好，想不到我自己就把整碗吃光光了，還好有一人一碗。

我只能說，他跟台灣的完全不一樣啊!!!台灣的是扁麵，而日本的麵條是細麵(比較接近台灣一風堂的麵條)，魚介湯頭也不太一樣，台灣吃得吃是單一柴魚或是鰹魚，而日本的是會有魚介碎屑的風味(我個人比較喜歡單一的柴魚或是鰹魚)

總體來說，豚骨是濃郁的，魚介則是提味，麵條細而不軟爛。叉燒肥嫩入口即化。清爽的雙湯頭呼嚕呼嚕的就喝完了!!!


由於是日本的第一餐，加上其實本來沒打算寫食記的，所以照片有點爛啊XD大家就將就點吧。

這間拉麵本來可以給四顆星，但是在東京越吃越好吃啊!!!於是羽田機場的世田谷只能給他三顆星了!!!便利又快速!!!

【食記】台中 空海拉麵 (目前是台中第一)

最近常常跟拉麵王老公回台中，雖然是悠哉的返鄉，但是每天都會有一餐特地去蒐羅台中的拉麵店。上一趟回來吃了大海跟一騎，讓人大大的驚嚇(我還特地寫了一篇文章說他們難吃啊)本來這次要去東海那邊吃風風亭，不過前一天表姊和姐夫介紹我們去吃大隆路的空海，既然表姊她們一致好評，那當然要特地去吃一下。

中午過去的時候，門外是滿滿的人潮啊!!!店內客席大概有60位，可是現場排隊要超過50分鐘，不能讓妹妹和老公她們餓肚子阿，所以我們當機立斷決定放棄，吃完飯回到家後決定打電話訂晚上的位置!!!還好很幸運的晚上六點還有空位啊。

這家空海，保有台中餐廳一貫的氣勢，地大，獨棟，室內的空間有設計感但其實座位不夠寬敞，椅子和桌子是固定的，但雙人並排座，進出的時候是不好位移的。

在來之前其實沒有做功課(因為幾次認證下來覺得台中就是個拉麵沙漠啊)，老公照慣例的點了雙倍濃厚醬油豚骨拉麵，妹妹點了醬油豚骨拉麵，婆婆點了北海道味噌，公公點了雙倍濃厚鹽味拉麵(寫到這邊，我對於我豆腐渣般的記憶感到不可思議啊!!!竟然記得大家點的品項和正確全名!!!)然後!!!我忘記我點的是甚麼了QQ，只記得是推薦的柚香口味拉麵，我選了硬的中麵。

上麵的時候其實很驚訝，因為他看起來非常的清淡。而且還搭配了芥藍菜(或是油菜?)真的讓人意外啊@A@。不過第一口湯喝下去，就推翻對他外表的成見了，湯頭非常的清爽回甘，柚香恰到好處的鮮甜很開胃，Q彈的麵條配上青蔥絲非常提味，筍乾入味而不死鹹，鮮脆而不粗絲。糖心蛋也是，熟的剛剛好!!!唯獨叉燒的部分，看起來挺不錯的但是吃起來跟擔仔麵上面的白豬肉片沒啥兩樣。

以拉麵來說，目前空海拉麵算是海放台中所有拉麵店了!!!如果下次有機會我還想要再仔細地嚐嚐這個柚子口味的拉麵啊(真的是不容易吃膩)

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空海拉麵
http://www.kukai-ramen.com.tw/

【食記】台中 一騎拉麵 & 大海拉麵 (雷)

中秋連假跟老公回台中，在市區吃了兩家拉麵，想說來記錄一下。一家是進化北路的一騎拉麵，另一家是Sogo附近的大海拉麵。在網路上搜尋食記，評價都很不錯。

中午到著的高鐵，我們正好趕上午餐時間，驅車到了進化北路上的拉麵店。裝潢正如其他網友介紹的簡約大方，紅色調的牆面感覺挺活潑的。

我點的是醬油拉麵(麵硬/湯濃)，不知道是不是午間特價只要138算是相當平價。

我的醬油拉麵搭配的是側切的豬五花，可以看見肉與油花的分布。湯頭有非常重的豬味感覺像是聞到一頭豬仔，筍乾很鹹脆，有股中藥房的味道，豬五花(基本上跟印象中的叉燒不一樣)，入口即化，但是豬味也是非常濃厚。撇開玉米跟豆芽菜不說，一騎拉麵真的讓我倒退20步，把豬肉活生生的味道保留在湯頭和肉裡。(海苔也非常小片啊吃不到味道)

老公點的是叉燒拉麵，(168還是158我忘記了)，裏頭搭配的肉是一條沒有切的三層肉。湯頭跟肉如同前面所提，有很重的豬羶味，而且三層肉的口感鬆散而乾柴，像極了滿漢全席調理包的豬肉角。

午餐的時候我們兩個都沒吃完!!!大概是口味不合吧!!!麵條跟肉都藏在湯裡，快速的買單走人了。

因為中午吃的拉麵太雷，FB上的台中友人推薦我們去吃sogo附近的大海。晚餐時刻(或許是平日吧)店裡只有兩桌客人(難道又是雷神拉麵嗎><)我點了蒜味豚骨拉麵，老公點了叉燒豚骨拉麵。差別是叉燒的數量(叉燒拉麵比較多)

大海的拉麵是細麵，有點類似豚一族，湯頭則是標準的博多湯頭，濃而不稠，不會太鹹不會太濃不會太油，中規中矩的。大蒜的風味很重，會完全掩蓋住豚骨湯，不過比起花月嵐，又相對清爽許多，頭跟中午的一騎比起來，好的太多了!!!

不過其實大海的口味跟丸太的快煮麵很像!!!那我們其實平常在家還滿常自己煮的。

綜合以上，這次去台中吃了兩間拉麵，恩都是一次性地去店，不會再去第二次了。台中到底有沒有好吃的拉麵呢???有人可以推薦一下嗎???



是說，回台北還去吃了一幻，那又是另一個故事了QQ，下次再寫。

【食記】士林 鑫記燒臘便當(化皮燒肉好好吃)

今天繼續吃港式燒臘飯。是士林的鑫記燒臘，他在士林捷運站出來，中正路上，不過出站走過去大概要7-8分鐘。以前在士林i-rock練團結束後，常常會在這邊吃完飯再走。是一個不會特地去吃，但經過的時候是正餐的好選擇。

前一天吃216巷皇上皇的時候，就想到了鑫記的化皮燒肉跟叉燒都比他好吃。於是為了回復記憶，特別在去B&Q之前繞過來吃一吃。

這次我們點了化皮燒肉飯跟蜜汁叉燒飯。
化皮燒肉飯(80$)
烤皮酥脆，肉質鮮嫩，不帶筋的五花肉，完全不會卡牙縫。微微的有點鹹味，吃起完全不會油膩，脆皮讓人齒頰留香啊!!!

蜜汁叉燒飯(80$)
蜜汁香甜，叉燒肉軟Q，入口即化，每一口都很夠味。叉燒的邊邊有點焦糖化，味道比較重，口感也帶硬，整個映襯的非常對味。

再來是白飯，因為是現場吃，沒有擠壓在飯盒哩，米飯粒粒分明，淋上獨家的醬汁，不會太甜也不會太鹹，恰到好處。配菜看來普通，可是吃得當下會覺得高麗菜很甜，清脆。海帶結軟硬適中。還有橘橘的那個(豆干?豆皮?)我還滿喜歡吃的。雖然配菜很簡單，但一下子就吃光光了。

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總體來說，我覺得鑫記的燒臘便當算是很不錯的，下午四點多的時間還是陸陸續續有挺多的客人。不過後來有看到他高麗菜的做法，是川燙清炒後再調味，我看他撒了好多的鹽，跟不知名的白色粉末，可能是味精，因為後來整個晚上我都超級口渴!!!

【食記】東區 皇上皇燒臘便當(普普通通)

最近很熱衷看My Kitchen Rules，上周的快速廚房有一對做了烤的豬五花(大力推MKR這個節目啊)，一邊看一邊覺得好餓，那豬五花不就是我最愛的化皮燒肉嘛!!!於是就在心裡種下了非要吃到化皮燒肉的種子。

因為工作時間的關係，我跟歐巴最近經常都外食，在台北兩個人外食大概都要吃掉400-500塊，加上我有怪癖不愛吃便當壓過的飯，所以很少買便當(但其實有很多便當店是不會壓飯的!!!那就好吃多了!!!)有鑑於兩人生活開銷要注意啊，所以決定一周要吃一天便當(或是兩人低於兩百的輕食)，受到前一天MKR的影響，我滿腦都是化皮燒肉啊啊啊啊啊啊，決定下班幫歐巴買東區216巷的皇上皇!!!(根本是自己想吃)

歐巴點了化皮燒肉+蜜汁叉燒的雙拼(100$)

燒肉感覺放了一會兒，化皮的部分有香味跟嚼勁，可是少了酥脆的口感，跟期待的有落差啊!!!欸，皇上皇欸!!!怎麼沒有皇上的感覺呢!!!化皮燒肉就是要酥脆微鹹!!!沒了那個皮脆的感覺，跟一般豬五花沒啥兩樣啊!!!Q__Q

蜜汁叉燒的部分，口味不錯，蜜汁很香醇，只是肉的口感，說肥不肥，說油不油，純粹的瘦肉會比較柴，不夠軟爛滑口。

我點了三寶飯(105$)

港式燒臘便當的主菜我都滿愛的，所以很難選擇要吃啥，上網google了一下，很多人推他家的油雞，加上我也想吃烤鴨，所以點了三寶(反正叉燒跟化皮燒肉可以吃歐巴的)

烤鴨的部分，皮不脆，但夠油，肥滋肥滋的淋上燒臘店的滷汁，其實還OK，稱不上好吃，但表現就是中規中矩。油雞的話，沒有網友和鄉民說的那麼油嫩啊，還是很帶勁，還是會卡牙縫，而且油雞的雞騷味有點重。叉燒前面說過了，調味不錯但是太瘦太柴會卡牙縫。

最後要講一下配菜跟飯的部分，我覺得配菜很難吃，其實小菜不一定要很豪華，但就是簡簡單單的東西可以弄得難吃也不容易。高麗菜煮得太軟爛(或許有些人喜歡)，而且我吃到頭髮很多根和狗毛，菜豆幾乎沒有調味非常的油，干絲也是調味不足而且有點豆類發酵的苦味(這反而是該油一點而不油的小菜)。白飯的部分太濕了，加上便當店都很喜歡把飯在盒子裡一直壓扁(這到底是為啥啊???)所以失去了米飯的口感啊~

總體來說，100塊的便當，我們還是會有所期待(?)但是皇上皇似乎有點搭不上他皇上皇的名字了，雖然說是燒臘名店(臘腸跟蘿蔔糕據說是排隊網購名店)可是便當的配菜不夠用心，而且環境有點需要注意。大概不會再買第二次了!

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就是底下這道Pork Belly !!! 超好吃的，得到了十分!!!

https://au.tv.yahoo.com/my-kitchen-rules/recipe/27274086/pork-belly-with-apple-fennel-and-colcannon/#page1

MKR是DIVA每周一周二晚上必看的節目啊!!!最近要決選總冠軍了!!!