【食記】豚一族豚骨拉麵專門店(這篇是簡介)

最近這陣子，日本品牌的連鎖拉麵大舉進攻台灣，台北算是一級戰區。今天要寫的是阪急B1的豚一族拉麵專門店，他是三田製麵所旗下的新生代拉麵店(說是新生代但我也吃了56789次了)，主打豚骨湯頭，有黑白紅三種口味，還可以免費加麵一次，非常適合貪吃或是食量大的家庭主婦。

由於豚一族我已經吃過太多次了，菜單上的品項全開，找了一下手機的相本，意外發現，上一篇米朗琪出現的女孩，竟然在我們吃豚一族的時候穿了同一套衣服，今天的美食愛靠夭(甚麼時候起了這個單元名稱了!?)就獻給豚一族吧。

豚一族的黑白赤口味，分別是麻油蒜香(印象中應該是，近期會找時間去複習一下)，白湯原味豚骨，赤色的辣味拉麵。因為歐妮本身是重口味(體重也很重)，所以大部分都是點紅湯的拉麵，不過這回因為穿了淺色的上衣，很怕辣油噴到洗不掉，所以就選了白湯。還附一球不辣的肉燥。

基本上，歐妮是細麵的愛好者(因此每次晚上下班不知道吃甚麼的時候會走去一風堂)(但是一風堂的更迭，又是另一篇故事了)豚一族開宗明義就跟你嗆白說，拎杯就是豚骨風味，少在那邊囉嗦。前幾次吃到他的叉燒，真的是有嚇一跳(倒退好幾步，想要立刻拍照存證但是手機沒電的殘念)，滑溜不帶纖維，肥而不油膩，入口即化，根本就是膠原蛋白的代言人!!!(很遺憾今次的食記中，沒有出現叉燒肉的照片)。(歐妮點的是白肉丸)

麵上的蔥花，看他的外表，就是一般的台灣蔥，就不另外誇大他的辛味回甘口感。但是新鮮木耳的細絲，就不得不特地拿出來講一下，在台灣，黑木耳算是常見的食材(尤其是周一吃素常常會吃到)，但是一般坊間常吃到的黑木耳，都是乾燥發泡的，往往會因為發泡過度，膨脹軟爛，可是豚一族的木耳是新鮮的，所以，Q脆彈牙，跟細麵搭配起來，口感的層次非常豐富(就像一邊吃棒棒糖一邊含跳跳糖)(真是有點浮誇啊我)。不過半熟玉子的部分，只能給40分(滿分一百)，他充其量就是顆剛好熟的水煮蛋，蛋黃心的部分沒有醣心的鮮甜(半熟玉子可以給一風堂88分)。

 

再來是麵條的部分，因為太喜歡細麵了。(一風堂，Nagi和豚一族都是表現相當亮眼的細細麵啊)豚一族的細麵，是屬於麵心比較硬帶點粉粉的口感。就是一口咬下去，他就斷了，可是在口腔咀嚼的時候，是充滿了彈性和香氣的。雖然麵條很細，但是沾滿了豚骨的湯汁，一口接一口，在還沒飽膩前(因為歐妮真的太容易吃飽)，不知不覺就已經把麵條吃光光!!!

在點菜前幫女孩拍了張照片，因為前一篇她以同樣衣著登場(真是超剛好的)所以今天乾脆幫他連戲再寫一篇^^。但是因為女孩的疑惑是前一篇為什麼把她臉遮住了???是不是因為她很醜???冤枉啊大人，我只是想說幫她保有一點隱私權啊，不然日後她翅膀硬了粉絲比歐妮多怎麼辦。不過我向來是有求必應，所以就放一張她有下巴的手機低頭族偷拍。

有眼睛的觀眾應該都有發現，這天怎麼女孩畫了個濃妝，因為我們去參加了蘭蔻的玩美女人彩妝體驗(歐妮沒有唷!完全就是個顧包包的跟班)，最後附上素顏長腿(田徑小腿)歐妮和雍容(不是臃腫)女孩的合照一張，為本篇食記畫下句點。是說每年蘭蔻的這個活動其實滿有趣的，想體驗濃妝的話今年夏天記得報名啊~~

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寫在後面
今天的食記，圖片略少，但絕對不是要蒙騙打混啊，就真的剛好沒有拍啊(攤手)。會再找時間去重新吃一次，補圖重寫，然後跟一風堂和Nagi放在一起做個排行。(本篇沒寫到的豚一族桌上的小菜真的是無限好吃啊)，還有他的筷子，拉麵完全不會滑掉到湯哩!!! 有止滑的阻尼啊啊啊!!!

有在想說，這邊的blogger繼續寫下去，是只寫食記呢?還是也要靠腰一些其他雞雞歪歪的大小鳥事呢? (不過現在自問自答好像也不會有讀者回應XDDD)

鼻塞用嘴巴呼吸，用手指念肖話，阿嗚~~