【食記】越南美食 (芝山) - 超級好吃

最近呢，第十七屆台北文學獎快要截止收件了，廢話王夯妮連續三年都有參加，全都鍛羽而歸，今年翅膀的毛還沒長齊，卻也是硬著頭皮想說捲土重來。本來想說那這樣食記暫停一下好了，但是夯妮本身非常非常容易怠惰@V@，一但停下來就不知道下次何時再開始...為了避免這個blogger長出雜草，還是認真一下。

前幾天心裡跟身體都在鬧憋扭，下了班跟朋友約吃晚餐，因為重流感，沒啥胃口，在芝山站旁邊想說吃點清爽的東西，發現了這家越南美食館。

夯妮本身也很愛吃越南料理，甜中帶酸，還有魚露的鮮味，南薑的甘辛。(不過地球上好像還沒有夯妮排斥的料理吧)，永康街的誠記，汐止的銘記都是常常去光顧的(講出這兩間店好像有點厲害嗎?)

因為胃口不好，肚子很餓可是意志不餓，特地點了酸辣豬肉河粉。本來病懨懨的，沒打算拍照紀錄，結果第一口吃下去，我就知道我錯了!!!我該掌嘴!!!不該輕忽越南美食館的總鋪師!!!馬上放下筷子，把河粉放回湯裡，立刻拍照!!!河粉有點厚口感像台灣的粄條，但是湯頭太好喝太好喝太好喝了。喧甜而些豐富，除了有一般越式湯頭的檸檬+九層塔，這家還加了台式的油酥，跟鹹鳳梨，魚露搭起來，真的是要用醍醐兩個字來形容!!!如果說黃河之水天上來，那這湯頭想必是希臘美少年卡尼美德手中的水瓶灑出來的。一口下去，精氣神全通，甚麼感冒抑鬱全部都好了!!!只要一秒!!!是食療界的聖品(完蛋寫成這樣會不會被消基會舉發?)(不過這不是廣告應該不會有問題)總之，我喜歡這家的湯頭，肉片的話略嫌厚了點，夯妮很懶不喜歡咬東西，要軟嫩的比較合胃口。

友人點的是乾的酸辣豬肉河粉，也超級好吃!!!(但我們共同下次想要點米粉)但是他調味的醬汁就跟湯河粉不同，加了花生米粒，青木瓜source，除了魚露，應該還加了蝦醬(或蝦露)清爽可口!!!適合滿身大汗的冬天。也適合平常都吃得很油膩的外食族~

我們還加點了生春捲，他這間的春捲皮薄Q而透，不會太乾，鮮蝦的鮮甜有點流失，但是九層塔跟米粉和叉燒肉真的都恰到好處，各種口感層次在口腔蔓延~

本來只想寫一點點，但是太好吃了就寫了好多。這家越南美食館就在捷運芝山站旁邊的路上，紅紅的招牌很好認歐!!!大大大大的推薦~

越式酸辣河粉(湯)
芝山越南美食館>永康街誠記>汐止銘記

越式酸辣河粉(乾)
芝山越南美食館>汐止銘記>永康街誠記

越式生春捲
芝山越南美食館>永康街誠記>汐止銘記

~完勝~



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寫在後面
終於出現吃了會想掉眼淚的美味食物了，等感冒好了一定要再去吃一次確定一下是不是真的那麼好吃。最後我想說一下，很多使用蔥花和九層塔的店家，他們往往都是乾乾沒有洗滌過的，但我確定這間越南美食館的九層塔和蔥花都是有洗過!!!洗過了還保有那個口感和香味，真的是非常用心啊總鋪師!!!
上周定的濾藍光眼鏡真的滿有用的!!!
今天一整天，都還沒有揉眼睛~O__O


台北文學獎!!!曹某人來也~阿嗚~